[하비엔뉴스 = 윤대헌 기자] 대상은 ‘제9회 대상한림식품과학상’ 수상자로 한남수 교수(충북대학교 식품생명공학과)를 선정했다고 31일 밝혔다.
지난 30일 서울 강서구 마곡동 대상 이노파크에서 열린 ‘제9회 대상한림식품과학상 시상식’에는 한남수 교수를 비롯해 임정배 대상 대표이사, 유욱준 한국과학기술한림원장 등이 참석했다.
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| ‘제9회 대상한림식품과학상’ 시상식에 참석한 유욱준 한국과학기술한림원장(왼쪽)과 한남수 교수(가운데), 임정배 대상 대표이사가 기념촬영을 하고 있다. [사진=대상] |
대상한림식품과학상은 식품과학 분야 발전에 기여하기 위해 대상과 한국과학기술한림원이 지난 2015년 공동으로 제정한 상으로, 해마다 연구업적을 이룩한 식품과학자를 선정해 포상하고 있다.
올해 수상의 영예를 안은 한남수 교수는 발효종균 플랫폼 구축을 통해 전통발효식품의 세계화 연구에 기여한 업적을 인정받았다.
한 교수는 발효종균 플랫폼을 활용해 다양한 전통발효식품을 대상으로 세계적 기준을 만족시키는 고효율 종균을 개발해냈다. 또 대장염 억제 활성 유산균 ‘락토바실러스 루테리’를 김치용 프로바이오틱 종균으로 개발하는 기술 등 23건의 기술을 특허 등록해 원천기술을 확보했고, 14건의 기술이전을 완료한 바 있다.
임정배 대상 대표이사는 “국내 식품업계를 대표하는 선두기업으로서 앞으로도 식품과학기술 부문 발전에 힘쓰는 인물을 위한 투자를 이어나갈 것이다”라고 말했다.
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